¿Cuál es el tipo de acuacultura mejor adaptado a su proyecto?

Existen 2 preguntas muy importantes a las cuales es necesario contestar para elegir el tipo de acuacultura mejor adaptado a su proyecto:

¿Qué especie cultivar?

¿Qué sistema de producción elegir?

Los criterios que Noé Aquaculture recomienda para la elección de la especie que debe cultivarse son:

Especie domesticada. Todo el ciclo biológico (reproducción, larvicultura, engorde) debe estar controlado y debe poder realizarse en cautiverio.

Crecimiento rápido. Es necesario que la especie elegida pueda alcanzar rápidamente un tamaño comercial y de manera rentable.

Resistencia a las enfermedades. Es necesario que las patologías susceptibles de afectar comercialmente al cultivo se puedan controlar.

Nutrición sencilla. Las exigencias nutricionales de la especie seleccionada deben ser sencillas y económicas.

Mercado interesante. Es muy importante que la especie elegida esté bien aceptada en el mercado.

Tecnología adecuada. Las técnicas de cultivo de la especie seleccionada deben ser suficientemente desarrolladas y accesibles para poder producir comercialmente.

La acuacultura de especies bioacuáticas puede hacerse de una multitud de manera: en estanques, en tanques de cemento, en jaulas, con alimentación artificial, con aireadores...

Por ejemplo, se utilizan distintos tipos de recipientes para distintos objetivos: 1) grandes estanques en tierra para la piscicultura del pez-gato en los Estados Unidos o para la acuacultura del camarón en Ecuador 2) tanques de cementos para la piscicultura intensiva de tilapia en Bélgica 3) jaulas para la piscicultura del salmón en Chile.

La elección del mejor sistema de producción para su proyecto depende de las condiciones locales: calidad del agua, flujo de agua disponible, topografía del sitio, clima, calidad del alimento disponible, costo y experiencia del personal disponible etc...

Los criterios que Noé Aquaculture recomienda para la elección del sistema de acuacultura ideal para su proyecto son los siguientes:

Simplicidad, flexibilidad y polivalencia del sistema de producción.

Respeto del medio ambiente (natural y social).

Mínimo de capital a invertirse.

Costos de operación reducidos.

Proximidad de infraestructuras de servicios ya existentes (planta de congelación, fábrica de alimentos granulados, laboratorios de análisis...).

Acceso a los mercados (carreteras, puertos, aeropuertos...).

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