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(Las líneas negras representan la pesca mundial en toneladas y las barras azules indican la producción acuícola en porcentaje de las pescas) Ha sido claramente determinado que el aprovisionamiento por las pescas marinas y continentales no van a aumentar más en manera significativa y que el déficit será colmado principalmente por la extensión del sector acuícola. El potencial de la acuacultura para garantizar el reto de la seguridad alimentaría y generar empleos y devisas extranjeras fue demostrado claramente por la rápida extensión de este sector que presentó un índice de crecimiento del casi 10% desde 1984 en comparación con un porcentaje del 3% para la ganadería y del 1,6% para las pescas.
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La contribución
de la acuacultura en la producción acuática total
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En los últimos años, el aprovisionamiento siguió aumentando regularmente y en 1995, la producción mundial total de pescados, crustáceos y moluscos, producidos por las pescas y la acuacultura fue de 112,9 millones de toneladas. Si se añade la producción de algas que corresponden para el año 1995 a 7,8 millones de toneladas a la producción acuática se llega a 120,7 millones de toneladas, un aumento de cerca de 15,6 millones de toneladas desde 1989. Para los peces, crustáceos y moluscos cultivados, su parte anual en la producción total de peces, crustáceos y moluscos pasó de un 11,7% en 1989 a un 18,5% en 1995. Si se tiene en cuenta la producción de algas cultivadas y cosechadas, la parte anual de la acuacultura en la producción acuática total pasó de un 14,4% en 1989 a un 23,0% en 1995. ¡Más de la cuarta parte del pescado consumido en el mundo es producto de la acuacultura! |
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